Vrhunska Knjiga Recepata Za Kefir

Kefir je probiotički napitak s ljekovitim svojstvima koja usporavaju proces starenja. Pravi se od kefirnih zrnaca koja potječu iz Meksika. Ove zitarice nisu zitarice, vec su matična kultura koja probavlja secer u procesu fermentacije, sto rezultira gaziranim, gaziranim napitkom sličnim sampanjcu.

Iako su za neke vrste kefira potrebni mliječni proizvodi, dostupan je i kefir sa sirovom vodom.

Za razliku od mliječnog jogurta, kefir sadrzi tridesetak sojeva bakterija i kvasaca. Ku…