La revolución de la diabetes tipo 2

“Esto es mucho más que solo otro libro de cocina. También es una herramienta para ayudarte a transformar activamente tu diabetes tipo 2, una receta a la vez. El diseño intencional y la selección de recetas en este libro despertarán tus papilas gustativas y ayudarán a promover tu camino hacia un estilo de vida más saludable.”—Sandra Indacochea Sobel, MD“La Revolución de la Diabetes Tipo 2 es un recurso que desearía haber existido hace años. Como dietista, siempre estoy buscando formas de simplificar la nutrición y hacerla accesible para muchos y este libro hace exactamente eso. Diana y José han pensado en todo, desde explicar qué es la diabetes hasta cómo manejarla y finalmente cómo juntarlo todo con planes de comidas fáciles de seguir (con sus deliciosas recetas) para ayudar a mejorar tu manejo de la diabetes.”—Laura Ligos, Dietista Registrada, autora de libros de cocina y propietaria de The Sassy Dietitian“Como dietista, realmente amo este recurso para mis clientes. No solo proporciona recetas hermosas y deliciosas, sino también una explicación detallada de la causa subyacente de la diabetes y cómo la nutrición puede ser tan influyente en revertirla. ¡Es muy raro encontrar un libro de cocina que sea tan educativo y atractivo!”—Ashley Reaver, MS, RD, CSSD, Creadora del Método Vida Larga con Menor Colesterol“La Revolución de la Diabetes Tipo 2 es mucho más que un libro de cocina y un plan de comidas. No solo Diana y José han creado una colección de recetas vibrantes, sabrosas y satisfactorias que son fáciles de preparar, sino que también comparten su enfoque basado en evidencia para la prevención y el manejo del estilo de vida de la diabetes tipo 2 que ha dado resultados increíbles para sus clientes. Con esta guía integral, la alimentación basada en plantas es emocionante y accesible.“ —Kerry Benson, MS, RD, LDN, Dietista Registrada, autora de Drinking for Two y Mocktail Party“He estado estudiando los efectos de la diabetes en el cuerpo humano durante muchos años y conozco solo a un puñado de personas que realmente entienden la biología de la resistencia a la insulina. José y Diana son dos de las personas más dedicadas y conocedoras que conozco, y este libro ofrece una solución poderosa que combina la ciencia con recetas deliciosas. Las recetas en este libro están brillantemente diseñadas: están elaboradas a la perfección, son increíblemente ricas en nutrientes, garantizadas para reducir la inflamación y revertir la disfunción metabólica que causa altos niveles de glucosa en sangre. Este libro cambiará tu vida si lo permites. Si pudiera darle 100 estrellas, lo haría en un instante” —Cyrus Khambatta, PhD (Bioquímica Nutricional), cofundador y coautor del bestseller del New York Times Mastering Diabetes“La Revolución de la Diabetes Tipo 2 de Diana y José es más que un libro de cocina, es un salvavidas que te permite recuperar tu salud a través de la nutrición basada en evidencia científica. Simplifica las complejidades de la resistencia a la insulina y ofrece formas deliciosas y prácticas de manejar la diabetes tipo 2. Si buscas entender y conquistar la diabetes mientras disfrutas de tus comidas, este libro es tu mapa esencial.”—Will Bulsiewicz, MD, MSCI, autor del bestseller del New York Times Fiber Fueled

Diana Licalzi, MS, RD, CDCES, es una dietista registrada y especialista certificada en cuidado y educación de la diabetes reconocida a nivel nacional y cuenta con una Maestría en Ciencias y Políticas de Nutrición. Diana es la cofundadora de Type 2 Diabetes Revolution, una plataforma de salud digital que ayuda a las personas a revertir, manejar y prevenir la prediabetes y la diabetes tipo 2. Type 2 Diabetes Revolution utiliza un enfoque integrador para revertir la causa raíz de la diabetes, centrado en la nutrición basada en vegetales, el ejercicio y la salud mental. Los libros anteriores de Diana incluyen Drinking for Two y Mocktail Party.

Jose Tejero es un fisiólogo del ejercicio con un título universitario en Fisiología del Ejercicio y es cofundador de Type 2 Diabetes Revolution. Ha trabajado junto a expertos en nutrición y médicos del estilo de vida que tratan enfermedades crónicas, incluida la diabetes tipo 2. Jose observó el impacto positivo que las dietas basadas en vegetales tenían en la salud de sus pacientes y decidió dedicar su carrera a promover los beneficios de esta dieta. Jose es apasionado por conducir a las personas hacia una vida más saludable.

Diana Licalzi, MS, RD, CDCES, is a nationally recognized Registered Dietitian and Certified Diabetes Care & Education Specialist and holds her Master’s in Nutrition Science & Policy. In 2019, Diana co-founded Type 2 Diabetes Revolution, a digital health platform that helps individuals reverse, manage, and prevent pre- and type 2 diabetes. T2D Revolution uses an integrative approach to tackle diabetes focusing on plant-based nutrition, exercise, and mindset. Diana’s previous books include Drinking for Two and Mocktail Party.

Jose Tejero is an exercise physiologist with a degree in Exercise Science and is the co-founder of Type 2 Diabetes Revolution. He has worked alongside nutrition experts and plant-based physicians who treat chronic illnesses, including type 2 diabetes. He observed the positive impact that plant-based diets had on the health of their patients and decided that he would dedicate his career to promoting the benefits of this diet. Jose is passionate about guiding people on the path of developing a healthy lifestyle.