100 Gâteaux au Chocolat
fondants, moelleux, la France qui fond: fondants, moelleux, la France qui fond
$54.16
- Paperback
158 pages
- Release Date
13 August 2026
Summary
100 Gâteaux au Chocolat : Fondants, Moelleux, la France qui Fond
Découvrez 100 recettes de gâteaux au chocolat, des plus classiques aux plus audacieux. Ce livre vous invite à explorer le chocolat sous toutes ses formes : mi-cuit, coulant, quatre-quarts, et bien plus encore.
Ce volume met à la portée de tous les secrets de la confiserie française, sans nécessiter de matériel de laboratoire. Il est organisé en 10 chapitres thématiques :
- Les fondants incontournabl…
Book Details
| ISBN-13: | 9784911883334 |
|---|---|
| ISBN-10: | 4911883332 |
| Author: | Adrien L. Beaulieu |
| Publisher: | AB Editions |
| Imprint: | AB Editions |
| Format: | Paperback |
| Number of Pages: | 158 |
| Release Date: | 13 August 2026 |
| Weight: | 218g |
| Dimensions: | 9mm x 152mm x 229mm |
| Series: | Chocolat |
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Adrien L. Beaulieu
Passionné de gastronomie et d’histoire culinaire, Adrien Beaulieu est auteur et éditeur, spécialisé dans la redécouverte des grands classiques de la cuisine française. Son travail consiste à moderniser des recettes oubliées, à explorer les traditions et à proposer une approche accessible à tous les amateurs. Sous le label AB Éditions, il marie précision historique et modernité pour faire (re)découvrir, d’un regard neuf, les trésors de notre patrimoine gourmand.
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